Щи – новый взгляд на традиционное блюдо Первые блюда

Суп из капусты – слишком примитивное название для блюда с многовековой историей. Особенно, если учесть, что у каждой хозяйки свои секреты его приготовления. Кто-то добавляет в щи исключительно квашеную капусту, кто-то – несколько листиков крапивы, кто-то использует грибной бульон, кто-то обязательно выдерживает их денек-другой в холодильнике. Какой же из рецептов самый правильный? Откуда у щей Read more

Сборная солянка Первые блюда

Этот густой, наваристый суп состоит из большого количества ингредиентов. В зависимости от того, какой рецепт солянки вы выберете, суп может быть рыбным, мясным, колбасным, с капустой или оливками. Ныне существует около сотни различных способов приготовления этого блюда. Первое упоминание о солянке появилось в поваренных книгах XV века, тогда ее называли рыбной селянкой. Вариации рецепта стали Read more

Гороховый суп – коронное блюдо известных российских артистов Первые блюда

Певица Анастасия Стоцкая с детства обожает гороховый суп с луком и белыми сухариками. Поп-дива рассказывала, что не раз готовила его Филиппу Киркорову. Своим коронным блюдом суп гороховый считает Леонид Якубович. Он успешно доказал это в эфире Первого канала, когда в программе «Смак» 20 сентября 2014 года готовил любимое блюдо с копчеными ребрышками. Шоумен заявил, что Read more

Рецепт борща, или Да здравствуют чернослив и копченая грудинка! Первые блюда

Непревзойденная хозяйка – это та, которая умеет приготовить из двух-трех продуктов настоящий шедевр. И не просто знает, как варить украинский борщ, но и умеет делать это практически вслепую. Если вы пока не можете назвать себя таковой, благодаря нашим рецептам, не только узнаете, как приготовить отличный борщ, но и превратить его в настоящее произведение искусства. А Read more

Окрошка – отличный обед в летнюю жару Первые блюда

Когда температура на градуснике за окном заползает за отметку +30, пропадает даже желание есть, не говоря о том, чтобы что-то готовить. Когда жар и пар от плиты заставляют хозяек неприлично потеть, а домочадцы хором отказываются есть борщи и супы, настоящим спасением будет всеми любимая окрошка! История блюда Окрошка – национальное русское блюдо, сродни узбекскому холодному Read more

Как приготовить вкусный суп с фрикадельками? Первые блюда

Суп с фрикадельками – традиционное блюдо нашей кухни, которое отличается сытностью, богатым вкусом и разнообразием способов приготовления. Одна из особенностей этого блюда состоит в том, что готовится оно и в домашних условиях, и в ресторанах. В современных меню можно найти различные вариации на эту тему: и суп с фрикадельками и рисом, и сырный суп с Read more